忘年会は牛肉景品で元気を贈ろう！
栄養学的にもすごい牛肉パワー
タンパク質を形成する20種類のアミノ酸のうち体内で作り出すことができず
食べ物からしか摂取できない9種類のアミノ酸を「必須アミノ酸」と呼びます。
牛肉はこの「必須アミノ酸」がバランスよく含まれたとても体に良い食べ物です。
以下、牛肉に含まれる栄養素について解説します。
◎トリプトファン
肉を食べると脳内で「快楽物質」ともいえるセロトニンが分泌されます。このセロトニンの原料がトリプトファン。うつ病予防にも役立ちます。
◎ロイシン
筋肉の形成を強化し、肝機能を高めます。ロイシンを摂取していれば筋肉が大きくなり、基礎代謝も上がります。
◎カルニチン
脂肪燃焼に役立つ栄養素。体内の余分な脂肪を燃やしてエネルギーに変えるとき、脂肪酸の燃焼を促進してくれます。
◎ビタミンB群
牛肉に多く含まれるビタミンB群は、肌を作り出すために不可欠な栄養素。顔のTゾーンや頭皮のベタつきが気になるのはビタミンB不足かも知れません。
◎ヘム鉄
牛肉の赤身部分には色素たんぱく質のミオグロビンに含まれる「ヘム鉄」があり、貧血予防や手足の冷え、血色不良にも効果的です。
