「食」に見る新撰組

新撰組隊長の近藤勇は大の甘党だったそう。進化系の和スイーツやフルーツを活かした銀座千疋屋は気に入られること、間違いなさそうです。

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酒席を襲うことも多かった新撰組。お酒の吞み方も大切で、近藤勇は日頃から気を付けていたようです。

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近藤勇の好物は「たまごふわふわ」。江戸時代の期から続く伝統的な卵料理で土鍋でダシとメレンゲ状の卵を蒸らしたものです。卵がお好きなら、ゆで加減が調整できる電気ゆでたまご器もお試し頂きたいですね！

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多摩郡石田村にあった土方歳三の実家は薬売りの行商をしていました。歳三も家業を手伝っていたそうです。

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土方歳三の最後の場所になる北海道、函館五稜郭。蝦夷の大地で美味しい物を食べたのでしょうか。気になりますね。

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幕末は江戸を中心として蕎麦、握り寿司、天ぷら、うなぎなどの大衆料理としての和食文化が花開いた時代。旬や土地柄を考えた景品選びができれば、幹事さんは予算以上のおもてなしができそうですね！

≪参考書籍・サイト≫
・ウィキペディア「新撰組」「近藤勇」「土方歳三」

≪写真出典≫
国立国会図書館　電子展示会「近代日本人の肖像　土方歳三」