日時と人数、予算がおおまかに確定したら、次は店選びを始めましょう！
もしも場所（最寄り駅）も未確定であるという場合は、早めに集合しやすい駅などをいくつか探しておきましょう。
駅が決まったら、まずはインターネットやグルメ情報誌などを利用して、複数の店舗をピックアップしましょう。
忘年会の規模にもよりますが、「収容人数」や「立食あるいは座敷」、「貸切り可能人数」、「マイクなどの利用の可否」、「食事・飲み物のメニュー」などを考えましょう。
この時、前年の忘年会などの情報を、前回の幹事さんから聞いておくこともおすすめです。
例えば、「店が狭すぎて、移動できなかった」や「飲み物がいまいちで、部長がご機嫌ななめだった」という情報があれば、そこを重要ポイントとして対策できるでしょう。
忘年会の雰囲気も会社やチームによって異なりますので、何を重視するかを事前に抑えることも大切です。
また、店の候補を絞ったら、可能な限り下見をしておきましょう。
写真やイメージと違った、というトラブルは少なくありません。